豬柳扒蓋飯

2016 年 03 月 13 日發佈 列印
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蓋飯即是港式碟頭飯, 日式用碗盤等盛米飯後, 在上面加菜而成; 叫蓋澆飯。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬柳扒 2塊
  • 1

    豬扒醃料: 豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 以少鹽,少糖, 適量廚房酒, 花椒八角, 香葉, 肉桂, 黄薑粉, 咖喱粉, 全部拌勻,醃1小時以上或放雪櫃過夜

  • 2

    步驟: 1.熱鍋少油, 大火放入豬扒煎兩面 2. 放入其他配菜煮至滾起, 用慢火煮20分鐘 完成

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