鹽板煎牛扒

首先用小火預熱10分鐘，再轉中火預熱10分鐘。要知道鹽板是否夠熱力，可以灑些少水上去，如果水點即刻完全蒸發，就代表夠熱可以開始煎。

保持中大火煎牛扒，2-3分鐘

反轉再煎，直至到個人喜歡既熟度就可以上碟~

食材要選擇水份少和一定要保持乾身，否則水份趕不及蒸發，過多既水份就會溶化鹽板，令食材味道變得過鹹。