簡易粟米羹

新鲜粟米去枼，洗乾淨，横切成2段，再直立，刀由上向下切出粟米粒。

粟米放入湯中滾5分鐘，试味後，倒入生粉水埋茨，至自己喜歡的傑度。

熄火，打均雞蛋，倒入湯中，撹散成蛋花，加幾滴麻油即完成。