天冷了~~來鍋麻油香菇雞肉飯吧!!

2014 年 12 月 11 日發佈 列印
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天氣冷颼颼~~
要不要來鍋麻油香菇雞肉飯吃呀^^?
這天用的是LC鍋試試看~~好吃的不得了:)

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞肉 半隻
  • 乾香菇 6朵
  • 2杯
  • 7-8片
  • 麻油 2~3大匙
  • 米酒 1大匙
  • 少許
  • 1

    首先將雞肉洗乾淨後擦乾!! 乾香菇泡水~~薑切片^^

  • 2

    香菇泡軟後切絲!!! 香菇水留下來再加些水~~加到約兩杯水的份量即可!!

  • 3

    鍋內倒入麻油~~接著將薑片放入!! 用小火煸煮~~

  • 4

    薑片的邊緣開始變成微微焦黃就倒入香菇絲一起炒!!

  • 5

    接著放入雞肉們^^ 一起炒炒炒~~~

  • 6

    雞肉半熟時倒入米酒拌炒一下!!

  • 7

    接著把白米倒入~~

  • 8

    將白米炒到每顆米粒都沾上麻油!! 加鹽巴調味~~

  • 9

    兩杯水倒入~ 水量約淹蓋過材料!!

  • 10

    蓋上鍋蓋轉中火滾了之後轉小火煮約6-8分鐘!!

  • 11

    打開鍋蓋拌一下~可以試試看味道!! 如果不夠鹹在調味^^ 接著關火悶約10-15分鐘即完成!!

  • 12

    邊煮邊流口水的麻油香菇雞肉飯完成>///

  • 13

    米粒吃起來仍有Q度~~雞肉嫩呀嫩!! 冬天就是愛麻油味呀~~快來試一下吧!!

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