卡士達草莓塔~新鮮可愛!!
2015 年 01 月 16 日發佈
列印
屬於冬天的果實~~草莓!!
草莓季節來臨~那就用新鮮的草莓來製作小巧可愛的"卡士達草莓塔"吧!!
內餡利用純天然的光泉鮮乳煮出濃郁的卡士達醬~~味道真香!!
健康又營養!!
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 冷凍塔皮(小) 6個
- 草莓醬 適量
- 新鮮草莓 18顆
卡士達醬
- 光泉鮮乳 140cc
- 蛋黃 2顆
- 奶油 12g
- 砂糖 25g
- 高筋麵粉 20g
- 鮮奶油 30cc
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1
卡士達醬不可缺少的光泉鮮乳以及其他材料都準備齊全!!這次利用方便的冷凍塔皮如果有時間也可以自己做塔皮喔 ^^
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2
先將小的冷凍塔皮放進預熱180度的烤箱烤約20分鐘!!
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3
利用烤塔皮的時間來製作卡士達內餡!!取一小鍋將100%純天然的光泉鮮乳倒入小火加熱~微微的溫熱即可關火!!
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4
取一盆將蛋黃及砂糖一同放入~~打勻至砂糖無顆粒狀態!!
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5
分次將麵粉以及牛奶加入並且拌勻!!
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6
接著將盆中拌勻的蛋黃牛奶液倒回小鍋中以中小火加熱~~邊煮邊攪拌!!
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7
煮到呈現濃稠狀態時拌入奶油以及鮮奶油~攪拌均勻備用!!
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8
取出烤完的塔皮!!一一倒入步驟7的卡士達內餡~~將表面抹平!!放進預熱180度的烤箱烤約25-30分鐘~
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9
烘烤完成的卡士達塔^^
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放涼後的卡士達塔表面塗上草莓果醬~~
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將草莓擺上即完成囉!!一個塔需用到3顆草莓~1顆完整擺中央..另外2顆切半於四方各擺一個^^
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新鮮可愛的卡士達草莓塔完成囉!!光泉鮮乳製作而成的卡士達內餡飽滿的奶香味冰過後更是冰涼滑潤~香濃奶香及酸甜新鮮的草莓香!!吃一口就覺得幸福滿滿!!
