鮮蝦鳳梨披薩~~自己動手做簡單好上手!!
2015 年 05 月 30 日發佈
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自己動手做披薩一點也不難耶~~
揉一揉麵團鋪上自己喜歡的食材~~
好吃的披薩就在眼前:)
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食材
（1-2人）
1小時以上
醬料
- 整顆番茄罐頭 1罐
- 橄欖油 1大匙
- 砂糖 1小匙
- 黑胡椒 少許
- 義大利香料 少許
- 鹽 少許
餅皮
- 低筋麵粉 20g
- 高筋麵粉 100g
- 糖 5g
- 酵母粉 5g
- 鹽 2g
- 橄欖油 1大匙
- 溫水 75cc
餡料
- 蝦子 11隻
- 花椰菜 少許
- 小鳳梨罐頭 1罐
- 披薩起士絲 適量
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1
將溫水.鹽及糖放入容器中拌勻~~ 接著倒入酵母粉靜置1-2分鐘!!!
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2
接著把麵粉過篩~~
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3
搓成麵糰後~~~加入1大匙的橄欖油繼續搓揉約10分鐘!!!
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4
揉到麵團變得光滑唷^^ 接著蓋上保鮮膜室溫下讓它發酵約40分鐘!!
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5
發酵麵糰的同時~~先來做醬汁!! 將番茄罐頭的番茄剪成碎塊備用~~ 也可以直接用番茄泥罐頭啦^^"
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6
取一小鍋倒入橄欖油.砂糖.黑胡椒及香料開小火~~ 炒到香氣出來唷~~~
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7
加入番茄碎塊一起炒~~大概熬個10分鐘!!! 湯汁略收乾加一些鹽調味熄火放涼備用^^
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8
將鳳梨切成小塊用紙巾吸一下湯汁!!! 花椰菜及蝦子用水川燙備用~~ 蝦子燙熟後去頭去殼備用!!
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9
把發酵好的麵糰鋪在撒上些許麵粉的桌上~~ 把它擀平~~~喜歡薄一點的就擀薄一點喔^^'
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把餅皮的邊邊稍微捲起來~~ 也可以不捲唷~~看個人喜好^^"
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用叉子在披薩餅皮上戳好多小洞~~
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表面塗上番茄醬汁~~~
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撒上披薩起士絲~~
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鋪上蝦子~~~
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放上花椰菜及鳳梨片~~ 放進預熱220度烤箱烤約12分鐘即完成囉^^"
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好香的鮮蝦鳳梨披薩出爐囉>/////
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準備開動囉~~ 比切蛋糕還緊張呢^^'
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披薩餅皮越嚼越香~~真的有外面賣的味道耶^^" 蝦子.鳳梨和起士~~好令人滿足的組合!!!
