「香菇麻油雞炊飯」暖身必備料理

2016 年 02 月 26 日發佈 列印
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香噴噴「香菇麻油雞炊飯」吃了身體暖呼呼。酒香與麻油香的迷人滋味，美味可口且炊煮過程容易唷 ♡
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 白米 2杯
  • 水 3杯
  • 去骨雞腿肉 1大塊
  • 薑片 8-9片
  • 枸杞 少許
  • 乾香菇 5朵

調味料

  • 麻油 2大匙
  • 鹽 1茶匙
  • 米酒 3大匙
  • 1

    先將香菇用熱水泡軟後切絲備用。

  • 2

    取一鍋倒入麻油後放入薑片以小火煸煮至薑片邊緣彎曲。

  • 3

    放入切成適當大小的雞肉拌炒。

  • 4

    雞肉表面炒至白色後放入香菇一起炒。

  • 5

    倒入白米拌炒至米粒吸附著麻油。

  • 6

    倒入水、米酒、枸杞及鹽略拌一下，蓋上鍋蓋以中火煮至滾後轉小火煮15分鐘後關火續悶5分鐘即完成。

  • 7

    麻油香味無法擋，「香菇麻油雞炊飯」溫暖上桌 ♡

  • 8

    每顆飯粒好像都在發光，麻油散發的香氣令人著迷。

  • 9

    準備開動。拿起兔子飯鏟攪拌一下，一陣陣香氣飄來讓人口水直流。每一顆米粒香Q入味、不油膩，雞肉口感也很軟嫩。吃完全身暖呼呼，真的是一鍋暖身好料理。 麻油香及酒香停留在齒頰中的感覺真好 ♡

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