啤酒咸豬手
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍咸豬手 1隻
- 洋葱 1個
- 紅蘿蔔 1條
- 西芹 半棵
- 啤酒(大) 1罐
- 蜜糖 適量
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1
洋葱去外皮然後ㄧ開八。。。 紅蘿蔔削皮切粗粒。。。西芹切段。。。全部洗淨!
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2
豬手解凍後。。。。。滾水中氽水10分鐘。。。用水喉水冲淨。。。瀝乾。。。表皮每邊界三刀!
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3
爆香洋葱、紅蘿蔔、西芹。。。加啤酒。。。加水(用啤酒罐量， 兩罐份量)。。。 煮滾。。。 放入豬手。。。 小火煮半小時。。。 印乾!
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4
預熱焗爐。。。 搽蜜糖於豬手表面。。。 220c焗45-50分鐘! (爐温有別。。。请自行調節烤焗時間!)