雞肉卷配黑蒜醬【黑蒜健康新煮意】

2016 年 03 月 03 日發佈 列印
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把黑蒜製成醬汁，加於雞肉卷上，味道和營養都提升了不少!
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿肉 2塊
  • 甘筍 1/2條
  • 西芹 1條

黑蒜醬

  • 黑蒜 1粒 (去皮，用叉壓
  • 橄欖油 1/2茶匙
  • 水 2湯匙
  • 鹽 少許
  • 1

    雞脾肉用鹽和糖醃15分鐘

  • 2

    甘筍和西芹切條，放入滾水煮2分鐘

  • 3

    雞皮向下，把甘筍和西芹條放在雞肉上，把雞肉捲起來

  • 4

    用錫紙包實

  • 5

    放入滾水中煮10分鐘

  • 6

    拿走錫紙，用紙巾輕輕印乾雞卷表面6 落少許油入平底鑊，放入雞卷，用中火慢慢煎香，間中轉動雞卷

  • 7

    雞皮變金黃後取出，切塊

  • 8

    汁上黑蒜醬汁，完成

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