蒜香波菜茄汁海鮮燉飯

2013 年 12 月 22 日發佈 列印
0 0 1104

我家莞荽不愛吃青菜，把波菜打成泥汁加入可果美蕃茄鍋高湯中煮成燉飯

蕃茄的酸甜搭配巧達起士與海鮮的鮮，莞荽不知不覺的吃了2碗(驕傲)

食材 （3-4人） 30分鐘內

調味

  • 可果美蕃茄鍋高湯 1包
  • 帕米森起司粉 適量

食材

  • 蒜頭 3~5瓣
  • 蛤蜊 200g
  • 白蝦 600g
  • 波菜 1把
  • 白米 一杯半

蝦醃料

  • 米酒 1大匙
  • 玉米粉或太白粉 1大匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    將波菜洗淨切適當大小燙過後備用、蝦子撥殼去腸泥後用[醃料]醃5分鐘、蒜頭切片。

  • 2

    起油鍋將蒜片炸香後備用，同鍋下蝦頭煎至蝦油出來後再下蝦仁，

  • 3

    接著倒入白米或熟飯，倒入可果美蕃茄鍋高湯加入適當的水熬煮成燉飯(因為每個人口味不同 所以慢慢加入水試出自己的口味)

  • 4

    燉飯熟後加入蛤蜊(煮開)，再加入打好的波菜泥汁一起拌均、放上炸好的蒜片及灑上適當的帕米森起司粉即可。

  • 5

    非常好上手的一道料理，有個可果美蕃茄鍋高湯省下調味的跟熬煮湯頭麻煩~在家也能輕鬆上菜!

Tags:

推薦資訊