透抽麵線

2015 年 08 月 10 日發佈 列印
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用隨手幾樣食材，煮出最鮮甜的透抽麵線，我們漁村最家常的料理~

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 透抽 1尾
  • 好勁道天禧麵線 1把

調味

  • 醬油、油蔥酥 少許
  • 胡椒粉、蔥末、香油 適量

配料

  • 蔥段 3根
  • 薑 2小片
  • 1

    蔥綠切末、蔥白切段，透抽切適當大小，2小片薑片

  • 2

    起鍋下少許的香油爆香薑片與蔥白

  • 3

    湯鍋水滾後下爆香後的配料

  • 4

    待麵線半熟後，下透抽與少許的鹽與柴魚粉調味，煮至透抽熟止(勿太久~會老)

  • 5

    碗中放入所有的調味，再將煮好的透抽麵線入碗拌均即可

  • 6

    喜歡吃辣的~可以加點蒜蓉辣椒唷，超鮮甜又美味的透抽麵線輕鬆上桌!

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