紫蘇梅燒肉飯糰

2015 年 02 月 05 日發佈 列印
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用紫蘇葉來燒肉,加點醃漬的梅子,味道更濃郩
紫蘇葉和紅肉結合 更能增加鐵質的吸收.
拿來包飯糰.給家人當早餐.元氣滿滿的一天

食材

  • 白飯 適量
  • 豬肉片 150克
  • 紫蘇葉 3片
  • 紹興酒(黃酒.米酒都可) 1匙
  • 醃梅子 3顆
  • 醃梅子的汁 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 1大匙
  • 白芝麻 少許
  • 飯團模具 1個
  • 1

    新鮮紫蘇洗淨備用

  • 2

    自家釀梅子用乾淨乾燥的器具取出需要的量和一些醃汁(外面販售的紫蘇梅也可以歐)

  • 3

    豬肉片炒香

  • 4

    依序到入黃酒.醬油.糖.梅子和汁和紫蘇葉.煮至湯汁濃稠

  • 5

    灑上白芝麻

  • 6

    放入模具

  • 7

    沾上一點燒肉湯汁

  • 8

    放入平底鍋兩面煎至焦脆

  • 9

    即完成.早餐多點變化.營養美味兼具

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