超濃郁培根蛋黃麵

2015 年 03 月 17 日發佈 列印
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義大利寬麵條裹上香濃滑順的奶油和蛋黃
配上煸的酥脆的培根和蒜片～欲罷不能的口感～一定要試試

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 義大利寬麵 ３人份
  • 鮮奶油 100cc
  • 培根 4片
  • 蒜頭 5.6瓣
  • 土雞蛋黃 2顆
  • 起士胡椒粉 依喜好
  • 1

    培根蒜頭切片

  • 2

    蛋黃分離～黏膜要清乾淨

  • 3

    起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）

  • 4

    餘油煸香培根至酥脆

  • 5

    盛起備用

  • 6

    煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味

  • 7

    加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋

  • 8

    加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成˙

  • 9

    趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁

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