經典上海菜飯

2015 年 10 月 06 日發佈 列印
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油亮翠綠的青江菜.小火乾煸過的臘腸.香氣十足.底米飯吸飽高湯.底部還吃的到微脆的鍋巴.一道經典又道地的美食

食材

  • 米 2杯
  • 雞高湯 3.5杯
  • 臘腸 2根
  • 青江菜 1把
  • 紹興酒 2匙
  • 1

    臘腸洗淨後放少許紹興酒一起蒸熟

  • 2

    切碎放小火乾煸出油

  • 3

    盛起備用

  • 4

    用餘油拌炒青江菜備用

  • 5

    2杯米.3.5杯高湯煮滾後轉小火

  • 6

    蓋上鍋蓋 煮約15分.關火燜15分

  • 7

    稍微攪拌

  • 8

    拌入青江菜

  • 9

    完成

  • 10

    完成

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