沙嗲金菇肥牛粉絲煲

2016 年 02 月 27 日發佈 列印
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呢個簡直係賣飛佛, 去親大排檔都必定會叫~
飯都食多幾碗呀!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 肥牛 1份
  • 青椒 半個
  • 洋蔥 半個
  • 金菇 1紮
  • 粉絲 1紮

調味

  • 蒜蓉 1湯匙
  • 沙嗲醬 2湯匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 麻油 半湯匙
  • 老抽 半湯匙
  • 水 150ml

芡

  • 生粉 1茶匙
  • 水 1湯匙
  • 1

    粉絲用清水浸軟, 洋蔥青椒切粗絲

  • 2

    爆香蒜蓉

  • 3

    炒香青椒洋蔥

  • 4

    加入肥牛及沙嗲醬炒至肥牛7成熟

  • 5

    贊入紹興酒炒至差不多全熟, 盛起肥牛備用

  • 6

    加入150ml 水

  • 7

    加入金菇煮熟

  • 8

    加入己浸軟粉絲煮至軟身, 加入老抽及麻油調味

  • 9

    肥牛回鍋煮至全熟, 加入芡汁煮杰~食得!

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