西班牙風味炒飯

1.準備材料。(盡量將蔬菜切的細小，花枝也不要太大，白飯煮好後，放到盤子散熱即可，無需要隔夜飯)

2.熱鍋，將油倒入鍋中，接著入雞蛋液。 *(油可以多加一點，雞蛋盡量用筷子炒成蛋屑，越小越好)

3.將雞蛋炒香，炒乾。

4.將紅蘿蔔先下鍋炒。

5.接著入蒜末，炒香。

6.將玉米刨成一粒一粒的，加入鍋中拌炒。 (沒有新鮮玉米也可以不加，但是不能用罐頭玉米，因為會太濕)

7.加入透抽一起炒。

8.加入2-3匙的西班牙香料粉。

9.加入放涼的白飯拌炒均勻。

10.並且加入1-2匙的薑黃粉。

11.等飯都均勻沾上薑黃粉，放入芹菜丁入鍋拌炒。

12.炒出粒粒分明的炒飯。 試味道，看看是否需要增加鹽巴調味，並且加入現磨黑胡椒跟白胡椒粉。

13.關火，加入一些芹菜葉，會增加整道炒飯的香氣。

用鑄鐵鍋煮飯，炒好飯，再將炒飯裝在鍋子裡，好漂亮喔