薄鹽鯖魚太鹹了，怎麼辦？

2014 年 08 月 25 日發佈 列印
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將市售的真空包裝薄鹽鯖魚買回來後，放在冷凍庫裡，隨時想吃魚時，拿出來煎一下或蒸一下，就可以吃了，很方便。但若薄鹽鯖魚太鹹了，該怎麼辦呢？

其實，只要善用家中的葱、薑、蒜及米酒，就可使過鹹的薄鹽鯖魚變得清甜、滑嫩又美味哦。

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食材

  • 冷凍薄鹽鯖魚 1片
  • 葱 1根
  • 薑 少許
  • 蒜 少許
  • 米酒 適量
  • 1

    將薄鹽鯖魚從真空包裝袋拿出來，稍微用自來水清洗一下。

  • 2

    用廚房紙巾擦拭魚身。

  • 3

    將薄鹽鯖魚切段後，平鋪在盤子中。

  • 4

    在盤中倒入米酒。關於米酒的份量，可將魚肉覆蓋一半就夠了。

  • 5

    將薑末、蒜末及葱段鋪在魚上。

  • 6

    將步驟5放入電鍋中，外鍋放1杯水。待電鍋跳起就完成囉。

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