涼拌酸辣薯仔紅蘿蔔

2014 年 08 月 10 日發佈 列印
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夏日炎炎，有時實在會沒甚麼胃口。找天試試做這個涼拌菜，一定會胃口大增喔！喜歡吃酸酸辣辣涼拌菜的朋友請揮手！^o^

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 薯仔 1個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 意大利陳醋 4湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 少許
  • 辣椒油（可用麻油取代） 2茶匙
  • 白芝麻、蔥花 適量（裝飾用）
  • 1

    薯仔和紅蘿蔔去皮切幼絲。

  • 2

    放薯仔和紅蘿蔔絲於滾水中灼一分鐘。

  • 3

    盛起材料，用冰水沖一下令其脆口。

  • 4

    將所有調味料與材料混合。上碟前灑上白芝麻和蔥花即可。

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