[電飯鍋料理］蜜汁叉燒

豬肉洗淨抹乾，用醃料醃數小時或過夜。下少許油爆香薑片，將豬肉兩面煎香封鎖肉汁，將肉移入電飯鍋，加入水及餘下的醃汁，按煮飯鍵先煮10分鐘，（自己較時間提醒），掃蜜糖續煮5分鐘，煮至收汁稍焦香即可。煮多久好視乎豬肉厚薄，自己調節。

水開始時不用放太多，到中途覺得不夠才酌量加點，否則水太多變成好像炆肉，叉燒就唔得香。汁料多少可因應個人喜好決定。我自己就不太喜歡多汁，故此就將汁收得比較乾，叉燒焦焦地的樣子。