燉姬松茸蟲草花素湯

2016 年 02 月 10 日發佈 列印
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自從上次試過燉素湯後覺得好好味，
於是今次又自己試學燉下~
原來好多豆類都可以煲素湯，今次揀左3款試下….

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 姬松茸 40g
  • 蟲草花 15g
  • 紅腰豆 20g
  • 黑豆 20g
  • 腰果 20g
  • 百合 20g
  • 1

    黑豆要預先浸最少2小時; 姬松茸、蟲草花、紅腰豆洗洗預先浸30分鐘

  • 2

    腰果及百合洗淨，連其他材料放入煲內，加4碗半水

  • 3

    放在爐頭上煲滾, 一滾就立即熄火，放入蒸爐

  • 4

    100c連蒸3小時

  • 5

    出爐加鹽調味

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