印度薄餅NAAN
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 高筋麵粉 300克 plain yogurt 140克 水 70克 酵母 3克 橄欖油 20克 糖
-
1
先把所有材料秤好，分別加入mixing bowl內。然後用手搓至麵團不黏手和光滑即可滾圓，約15至20分鐘。 然後蓋上保鮮紙放在溫暖的地方發酵至二倍大，約90分鐘。
-
2
排氣，分成6—8等分，再每個分別滾圓，蓋上保鮮紙休息20分鐘。
-
3
在麵團塗上橄欖油，輕輕用手按下排氣，再慢慢用手把麵團往外拉大拉開，弄成傳統三角形。熱鍋，把麵團放下，用中火乾烙至膨脹和一面金黃，約2—3分鐘。
-
4
然後反面烙多2—3分鐘拿起，即可。