賀年糕點--家鄉蘿蔔糕

將所有臘肉、臘腸、蝦粉等先蒸熟，待冷後切小粒。

將蘿蔔去皮，1/3蘿蔔切粗條，其餘蘿蔔刨絲(刨出來的水粉不倒去)。

將所有材料切成小粒，放入鑊中爆香。

加入蘿蔔絲與臘肉炒至軟後，加入調味料拌勻。

將粘米粉與鷹粟粉拌勻後，與煮好的蘿蔔水拌勻成槳糊狀。

將蘿蔔絲加進粉槳中。

將粉槳與蘿蔔絲徹底拌勻。

將蘿蔔粉槳倒入盆中，在糕面放上少許臘肉。

將糕放入水波爐中或滾水中，蒸約50分鐘，用牙籤插入糕中，若沒有粉槳黏著，灑上芝麻及蔥花即可。