蒜蓉海蝦冬菇蒸飯

2016 年 02 月 03 日發佈 列印
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非常簡單健康的菜式，只要買到新鮮靚蝦就會好吃，而且賣相一流，絶對能夠出得大場面! 如果團年飯還沒有心水菜式，可以考慮一下!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 海蝦 半斤
  • 金菇 1包
  • 冬菇 5粒
  • 蒜頭 5粒
  • 芫茜 少量
  • 米 1.5量杯
  • 鹽 1/2茶匙
  • 煲仔飯豉油 1湯匙
  • 1

    淋上豉油，加蓋，中火5分鐘，細火10分鐘，完成!

  • 2

    用電飯煲煮米，加1.2倍冬菇水

  • 3

    將蝦挑腸，剪刺和腳，開邊

  • 4

    蒜頭，芫茜切碎，加入鹽拌勻

  • 5

    掃上小許橄欖油於鍋底，把煮熟的白飯放入鍋中，鋪上金菇，然後鋪上蝦和冬菇條，最後灑上蒜蓉和芫茜碎

  • 6

    冬菇浸軟去蒂，切條備用，留冬菇水

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