脆香芝士雞翼

2016 年 01 月 31 日發佈 列印
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推介！呢個係一個好好好…食嘅雞翼！外脆內嫩！大小朋友都喜愛！加支啤酒真係一流！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 12隻
  • (普通低筋)面粉 4湯匙
  • 蛋 1隻

醃料

  • 鹽 少少
  • 胡椒粉 少少

脆粉

  • 面包糠 半杯
  • 香草 2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 胡椒粉 少少
  • 巴馬臣芝士粉 2湯匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 甜椒粉
  • 1

    雞翼 即買 解凍後，洗乾淨抹乾水份，用醃料略醃

  • 2

    脆粉混合，可以試味會否過咸，因為芝士帶咸味

  • 3

    將每隻雞翼 即買 拍上薄薄嘅面粉

  • 4

    (續隻做，唔好一次過掉落去撈！) 先用一隻手將雞翼 即買 沾上蛋漿後，放入脆粉上，再用另一隻手將雞翼 即買 完整地拍上脆粉，咁就唔會兩隻手都痴住蛋漿，唔會混亂！

  • 5

    將已沾滿脆粉的雞翼 即買 輕輕壓實，再等15分鐘，粉會痴得更實，煎時唔會掉出來

  • 6

    先將雞翼 即買 煎至表面金黃即可，盛起，再放入焗爐或氣炸鍋用180度焗15～20分鐘至全熟，咁就可以啦

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