青醬 Salsa Verde
2016 年 01 月 26 日發佈
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一般人稱為青醬的Pesto (成份是新鮮蘿勒、芝士粉、松子及橄欖油調配而成), 但其實在意大利真正稱為青醬 Salsa Verde 的是蕃茜、鯷魚、水瓜榴及蒜蓉調配而成，這個醬汁通常用來配意式清湯牛腩，惹味得很，就連不吃莞茜的小Nel也會停不了口！
*蕃茜還有很多醫療功效，詳情請參巧本食譜的小貼士
食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 蕃茜 1束
- 油浸鯷魚 3條
- 水瓜榴 10粒
- 蒜頭 1粒
- 橄欖油 2湯匙
