梅菜蒸肉餅
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 半肥豬肉／三層肉 600克
- 鹹甜梅菜 各200克
調料
- 蒜茸 2湯匙
- 粟粉 4湯匙
- 清水 6湯匙
- 醬油 2湯匙
- 糖 2茶匙
- 麻油 1茶匙
- 炸蒜油 2湯匙
- 胡椒粉 適量
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1
1、將鹹甜梅菜用清水泡淡，取出衝洗幹淨，擠幹水份，剁碎備用。
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2
把三層肉剁碎，加入清水、粟粉和調味料，以同一方向攪拌均勻，打至起膠質，然後加入梅萊和蒜茸混合均勻。
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3
把梅菜肉餅放入盤裏，盛入預熱蒸爐以大火蒸15-20分鍾至熟，離火，即可食用。
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4
小番茄我自己擺放上去的，可以不加，嘿嘿。