日式吉列蠔 2016 年 01 月 20 日發佈 列印 1 7 4062 用粗粒麵包糠, 做出日式風味吉列蠔 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 急凍大廣島蠔 蛋(打散)適量 麵粉適量 粗粒日式麵包糠適量 1 蠔解凍 用生粉撈勻,細心用手指洗淨裙邊的污垢 (要重覆數次直至蠔潔白為止), 小心不要弄穿蠔肚。 2 -蠔拖水至9成熟,徹底抹乾水份備用 3 -蠔按次序先蘸麵粉 / 蛋汁 / 麵包糠 4 5 -分隔放在廚紙上, 放進雪櫃冷藏半小時定形 6 -滾油中火炸蠔,轉色後轉大火迫出多餘油份,最後炸至金黃便可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 日式 推薦資訊