電飯煲茶葉蛋

2016 年 01 月 19 日發佈 列印
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電飯煲是一款不錯的煮食工具，只要將雞蛋及滷汁放入煲內，便可烹煮出美味又富茶香的茶葉蛋了。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 雞蛋 10-15隻
  • 立頓紅茶包 7包
  • 豬骨濃湯寶 1粒
  • 八角 15粒
  • 花椒 1湯匙
  • 油 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 1

    先將一張廚紙放入飯煲中，再加入約2-3湯匙水，弄濕廚紙。

  • 2

    將蛋放入有飯煲中，按煲飯按鈕，當按鈕彈起時，即代表蛋已熟。

  • 3

    將蛋過冷河後，把蛋在枱上用滾動方法，將蛋殼滾裂

  • 4

    將蛋放回飯煲中，加入熱水蓋過雞蛋，再放入茶包、八角、濃湯寶、油及鹽做成滷汁。

  • 5

    將按煲飯按鈕煮約1小時後，關掉電源浸焗4-6小時即可。

  • 6

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