黃金糕
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 椰汁 245克
- 木薯粉 150克
- 雞蛋 2個
- 糖 80克
- 黃油 10克
- 水 20克
- 酵母 3克
- 鹽 2克
- 蛋黃 600克
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1
酵母溶于20克水
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2
椰汁加鹽小火煮四五分鐘。涼涼~~~
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3
雞蛋加白糖用電動打蛋器打。
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4
將雞蛋打到發白的狀態，加入蛋黃。
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5
木薯粉和酵母水倒入涼後的椰汁中。
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6
然後將第6步倒入打發的雞蛋中，繼續用打蛋器打三四分鐘。然後發酵1個小時，中間用打蛋器攪打三四次。最後倒入抹了油的八寸烤盤中，再次發酵半小時，放入預熱的烤箱上層，下層200度烤20分鐘，再用上火烤5分鐘，涼後脫模。