栗子素雞三色飯

2016 年 01 月 11 日發佈 列印
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滋補的栗子雞飯，如果來個素食版雖然缺乏滋補的療效，

不過，絕對更健康和創新！

拿來三色米代替白米，提高米飯的纖維量之外，亦加強了嚼感！

植物雞柳的妙用，哈哈！以假亂真，不慣吃素的朋友，

天然的大豆素肉產品是入門階梯，一步一步加入我們素食兵團吧！

熱騰騰的飯香，兼有飯下肚，感覺很實在很暖很貼心！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 植物雞柳 半包
  • 栗子 15顆
  • 三色米 2量米杯
  • 椰子水 500毫升
  • 水份 160毫升
  • 菇菌
  • 露筍
  • 腰果
  • 鹽 2茶匙
  • 菜油 約1-2湯匙
  • 1

    植物雞柳先用清水沖洗，切粒，熱鑊下菜油爆香。

  • 2

    菇菌下鑊爆炒。

  • 3

    露筍穿水切粒。烚熟栗子後剝殼切粒（留起幾顆煮湯）。

  • 4

    三色米用水浸透約半小時後瀝去水份（用白米不需浸）。

  • 5

    湯鍋加入水份及椰子水，滾起後加入栗子及腰果，滾湯約半小時後下鹽調味。

  • 6

    用電飯煲或鍋，倒入三色米，加湯、栗子及菇菌一併煮飯，飯熟後加入植物雞炆2分鐘。

  • 7

    加入露筍粒拌勻完成！

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