杞子菠菜瘦肉煲豬潤湯

2016 年 01 月 08 日發佈 列印
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最近愛上吃豬潤 哈哈 這個簡單滾湯水 對女士飲用也好的 菠菜含大量鐵質 杞子明目 豬潤也補血 月事後也可以飲用呢 30分鐘完成

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 菠菜 1斤
  • 豬潤 1碗
  • 瘦肉 $15-20
  • 薑片 2-3片
  • 杞子 15-20粒
  • 水 6-7碗

豬潤醃料

  • 生抽 少許
  • 糖 少許
  • 麻油 少許
  • 紹酒 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 粟粉 適量
  • 1

    菠菜切開根部，沖洗乾淨，杞子沖洗瀝乾，薑切片備用

  • 2

    豬潤切薄片，用水喉水沖洗至沒有太多血水為止，瀝乾或用廚房紙印乾後，加入醃料醃約15分鐘左右備用

  • 3

    大鍋子注入水，加入薑片大火滾起後，加入瘦肉及豬潤，轉色後加入菠菜煮約3-4分鐘，最後加入杞子，加點鹽調味即成

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