香草芥末籽焗羊扒

2015 年 12 月 31 日發佈 列印
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2015年的最後一天
跨年派對當然吾少得羊扒啦!用少少時間就可以焗出美味既野食,何樂而不為!

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食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 羊肩扒 8件
  • (A)醃羊扒調味料:
  • Basil 適量
  • 芥末籽 2湯羹
  • 海鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 橄欖油 少許
  • (B)入焗爐前羊扒醃料:
  • 麵包糠 5湯羹
  • 橄欖油 少許
  • 芥末籽 3湯羹
  • 香草 適量
  • 1

    羊肩扒先用調味料(A)醃1小時,將調味料(B)的材料撈均備用;

  • 2

    焗爐先用180度預熱10分鐘,之後塗上撈好的醃料B,用180度焗30分鐘(大約7-8成熟)

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