粒粒臘味冬菇扒荳苗
2015 年 12 月 29 日發佈
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又系食荳苗既季節啦，依家出既荳苗就會比較嫩，加上用臘味煮，味道真係真係一流呀！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 荳苗 半斤
- 臘腸 切粒 1條
- 臘肉 (大約1/4手掌咁少就夠) 1細舊
- 鮮冬菇 切粒 2隻
- 豆粉 1茶匙
- 調味料：
- 生抽 2湯羮
- 蠔油 1湯羹
- 鹽 少許
- 水 130ml
-
1
臘腸臘肉切粒爆香備用；
-
2
滾水落糖鹽同油各少許，放入荳苗烚大約1-2分鐘就可以撈起備用；
-
3
鮮冬菇切粒用水烚一烚，再用生抽蠔油加水煮一煮佢得冬菇入味，再放入已爆香的臘味煮一陣，放入豆粉溝水煮埋個芡淋上荳苗面就完成