黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

2015 年 12 月 27 日發佈 列印
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新嘗試，黑芝麻和抹茶擦出的新火花：黑芝麻抹茶芝士蛋糕。
入口先是黑芝麻的濃香，然後是芝士的咸香，最後是抹茶的清香，好幸福的層次。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • （六吋模一個）(單位g)：
  • A:
  • 消化餅 90
  • 牛油 30
  • 糖 10
  • 無糖黑芝麻粉 1湯匙
  • 鹽 1小撮
  • B:
  • Cream cheese 250
  • 酸忌廉（可用100cream +2茶匙檸檬汁混合代替） 100
  • 鷄蛋 1隻
  • 糖 60
  • 抹茶粉 1茶匙
  • 無糖黑芝麻粉 1大匙
  • 栗粉 一茶匙
  • 1

    材料A攪勻。

  • 2

    倒入模壓實，放入焗爐170度15分鐘，取出放凉

  • 3

    材料B準備好

  • 4

    Cream cheese+糖打鬆，

  • 5

    放鷄蛋攪勻，

  • 6

    放酸忌廉同栗粉攪勻，

  • 7

    打好既cream cheese分兩份，一份撈抹茶粉一份撈黑芝麻粉。

  • 8

    先將黑芝麻口味倒入模，

  • 9

    再倒入抹茶口味，高處往下擲1-2下震出空氣，焗盆放水，焗爐170度焗35-45分鐘。

  • 10

    出爐後放凉，放雪櫃雪最少4小時。取出撒上黑芝麻粉和抹茶粉装飾。

  • 11

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