焗亮晶晶雪花棒棒糖[聖誕派對食譜］

2015 年 12 月 24 日發佈 蜜薯薯 列印
焗亮晶晶雪花棒棒糖[聖誕派對食譜］
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請稍等.
聖誕到啦，係咪手痕想整啲既簡單又靚靚地嘅小禮物送比朋友呢！跟各位分享一下整呢個，包保收到的人向你報以最甜蜜的笑容

食材 （9人以上） 1小時內

    • 食材
    • Fox罐裝糖 1罐
    • 棒棒糖紙棍仔 1包
    • 可入爐雪花星星糖 適量
    • 糖果包裝袋 適量
    • 絲帶/鐵缐 少許
    • 可入爐高温矽膠膜 1個
  • step1: 先將fox糖果（水果糖/薄荷糖）一組組顏色深淺分類拆糖紙並排入矽膠模內，並加入紙棍仔
    1先將fox糖果（水果糖/薄荷糖）一組組顏色深淺分類拆糖紙並排入矽膠模內，並加入紙棍仔
  • step2: 先以低火100-110度將糖果焗軟後取出將棍仔用手轉動至卷入糖漿內加入星星、雪花糖再放回焗爐漿糖果完全焗溶成漿狀
    2先以低火100-110度將糖果焗軟後取出將棍仔用手轉動至卷入糖漿內加入星星、雪花糖再放回焗爐漿糖果完全焗溶成漿狀
  • step3: 想糖果層次豐富些可再次襯糖漿冷卻變硬前灑上星星及雪花糖仔
    3想糖果層次豐富些可再次襯糖漿冷卻變硬前灑上星星及雪花糖仔
  • step4: 待完全冷却便可從膜脫出來包裝送朋友
    4待完全冷却便可從膜脫出來包裝送朋友
  • step5: 入爐的星星,雪花糖仔可於一些大型超市或烘焙材料店有售
    5入爐的星星,雪花糖仔可於一些大型超市或烘焙材料店有售
TIPS
做漸變色效果便是將深淺糖果色分組焗出來的但也要留意口味配搭是否合得來。
注意不時要留意不要太高溫去焗因為糖漿煮沸便起氣泡不https://cook1cook.com/event/christmas2016

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蜜薯薯
殿堂廚師
  • Venus Yim資深產品設計師，創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人，對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享！FB: Macshushu candy's factory email:

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