【芋頭西米露】

燒一鍋水，放入西米煮，至半透明，蓋上蓋，焗10分鐘。

倒出西米過冷河1次，再用凍開水過多一次，浸凍開水備用。

芋頭切小粒，用煲加入水份，水滾後加入芋頭及砂糖一起煮，至芋頭淋。

加入椰漿煮滾，熄火，加入瀝了水的西米拌勻即可食用。