乾炒香蒜XO醬海鮮意粉【XO點嚐矜貴】

2015 年 12 月 23 日發佈 列印
0 4 6190

XO醬和蒜頭非常配合！這個意粉有豐富的海鮮，非常惹味和重口味。意粉要炒得夠乾身和爽口，大火拋炒可以添加一份鍋氣！大家快試試，這個意粉非常方便簡單，30分鐘內已經可以上碟了！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 意粉 2人份 墨魚 4隻 急凍蝦 4隻 帆立貝 3隻
  • 蒜蓉 1湯匙 洋蔥 半個 XO 醬 1.5 湯匙
  • 生抽 半茶匙 鹽 1茶匙 麻油 半茶匙 胡椒粉 少許
  • 1

    先把海鮮解凍洗淨後抹乾備用。

  • 2

    洋蔥切絲，意粉煮至8成熟，然後過冷河備用。

  • 3

    中大火燒熱油鍋，把海鮮大火煎至金黃色，然後反轉煎，拿起備用。不用把海鮮煮至全熟，但想煎香表面。

  • 4

    用剩下的油先炒香洋蔥，然後見到洋蔥半透明和焦黃後加入蒜蓉炒香。

  • 5

    嗅到蒜蓉味後，便加入XO醬炒香。

  • 6

  • 7

    再加入海鮮炒匀半分鐘。

  • 8

    然後加入意粉炒匀，加入所有調味料炒匀。如果口感和味道對了，就可以上碟。

Tags:

推薦資訊