簡易 KFC 蘑菇飯［派對食譜］

啡蘑用少少濕的布或廚紙抹乾淨，切片備用。 燒熱鑊，下一小塊牛油溶化，下蘑菇中火煎至金黃色，不要常翻動，煎了一面金黃才反另一面，兩面金黃才翻炒下，下調味再煎至半熟。

另一鍋中下一小塊牛油，下麵粉拌勻，下清牛湯大火煮滾，煮至半稠不太稀時，蘑菇回鍋，顏色自然會變成好靚嘅啡色，收小火慢慢煮至汁稍稠，下調味料試味即成，淋於飯上即可享用。