XO醬臘味冬菇菜粒飯【XO點嚐矜貴】

2015 年 12 月 21 日發佈 列印
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普通的臘味飯已經滋味無窮。。。 在烹調醬汁時只要加點XO醬。。。 味道即時提升!!!

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 臘腸 2條
  • 膶腸 1條
  • 臘肉 1小塊
  • 冬菇 6隻
  • 芥蘭莖 隨量
  • 米 4量杯
  • 豉油汁料:
  • 老抽 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 水 3湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 李錦記鮑魚XO醬 2湯匙
  • 生抽 3湯匙
  • 1

    臘腸膶腸臘肉氽水切片切粒。。。菇浸軟去蒂切粒芥蘭莖切粒

  • 2

    煲飯。。。 水滾時放入臘味菇。。。 最後數分鐘才加入菜粒!

  • 3

    豉油汁料煮熱。。。 淋在熟飯上拌匀即可!

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