琵琶豆腐

2015 年 12 月 21 日發佈 列印
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簡易琵琶豆腐
睇上去好似好煩複，但其實只須將材料切碎撈均之後煎左去就ok啦！有少少同做"老少平安"呢款餸差不多，30分鐘攪掂！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 硬豆腐 切粒 2舊
  • 冬菇 切粒 3粒
  • 臘腸 切粒 1條
  • 魚肉 1包$10
  • 芫荽 切碎 3棵
  • 蔥 少許
  • 調味料：
  • 鹽 少許
  • 豆粉 2茶匙
  • 油 1茶匙
  • 汁：
  • 生抽 2茶匙
  • 蠔油 1湯羹
  • 糖 少許
  • 水 100ml
  • 豆粉 1茶匙
  • 1

    將豆腐用廚房紙市吸一吸乾水份，用叉壓爛，加入所有材料及調味料然後撈均；

  • 2

    開平底鍋熱的油，放入去煎至金黃色就可以； 另外一款食法系煮個芡汁淋上面一樣咁好味

  • 3

    將上面寫左汁的材料煮滾(除了豆粉)，最後用豆粉加少許水攪均便完成

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