大醬豆腐鍋

腩片用豬燒肉醃料醃一會。

石鍋用最小火預熱。 (因若經常冷熱溫差忽大，石鍋會很快裂；所以同樣地，洗時要待放涼之後...)

小旺菜洗淨備用。

石鍋下麻油，煎腩片至五成熟。

下水，滾起落大醬拌勻。

下旺菜及豆腐，滾一會菜軟熄火。

泡菜放面，即可享用。