免焗忌廉芝士撻

分別溶化黑朱古力和白朱古力，白朱古力加入適量橙色食用色素拌勻成理想顏色，用牙簽把朱古力點上棉花糖成雪人的樣子，靜置待乾透。

忌廉芝士置室溫放軟，以打蛋器打至幼滑狀備用。

淡忌廉加入煉奶，以打蛋器打至 6 成企身，即打忌廉時呈現幼紋，忌廉不再是流質，但提起打蛋器後形成的尖角不明顯的狀態。

把打好的煉奶忌廉及雲尼拿香油加入忌廉芝士芝士中以手動打蛋器拌勻，然後放進擠花袋中。

把芝士忌廉餡平均擠入 9 個迷你撻殼中。 每個撻放上一粒畫好的棉花糖，兩旁插入折斷的餅乾條成雪人的手。 放到雪櫃中 2 小時以上，享用前每個撻放上 1 粒迷你 M&M's 作裝飾即成。