茄子辣肉碎炆米
2015 年 12 月 09 日發佈
列印
開胃午餐，一個人食lunch都可以好開心!
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 幼身茄子 1條
- 肉碎 少許
- 福字米粉 1包
- 辣椒 (視乎個人受辣程度) 1條
- 蔥頭 半個
- 蔥 少許
- 老抽 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 蠔油 2茶匙
- 水 適量
-
1
先用水煮熟米粉備用；
-
2
辣椒蔥頭落鑊爆香再放肉碎，煮至七成熟就拎起備用；
-
3
之後到煮茄子，炒一陣再落水加