有心食譜：番茄蘑菇時蔬雞湯

2016 年 05 月 12 日發佈 列印
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冷冷的天就是想喝煲湯~暖身、暖胃又暖心！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 土雞骨腿切塊 500g
  • 蘑菇 100g
  • 番茄 120g
  • 洋蔥 60g
  • 白色花椰菜 半顆
  • 土雞高湯 1000cc
  • 鹽巴 1小匙
  • 胡椒 少許
  • 1

    蘑菇切厚片、番茄和洋蔥切小塊狀、花椰菜切小朵、骨腿切塊退冰後，汆燙去血水備用。

  • 2

    鍋中放入土雞高湯煮沸後，加入骨腿切塊，關中小火燉20分鐘。

  • 3

    熱鍋加入一大匙油，以小火爆香洋蔥塊，炒至洋蔥呈透明狀。

  • 4

    續加入蘑菇、番茄、花椰菜入鍋翻炒至香味溢出後，倒入土雞高湯鍋中，煮滾後改轉小火煮約10鐘後即可。

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