秘製鹽焗大蝦

蝦身中間開一隔挑腸,腳和頭尖角剪掉,抹掉水份備用。鹽和五香粉混合備用。每一隻蝦都需用一張錫紙,錫紙先放半湯匙混合鹽後放上大蝦,再撒上半湯匙混合鹽,獨立包好後備用。

可用焗爐或空氣炸鍋焗鹽焗大蝦,,先預熱爐具温度預設200度焗10分鐘,打開錫紙倒去鹽水即成。