玫瑰花瓣原味曲奇．綠茶咖啡曲奇
2015 年 12 月 04 日發佈
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我的第一次純素手工曲奇餅！很不錯！酥脆別緻！Hand made就是「酷」和自家的感覺！
曲奇餅對我來說有一種幸福感！絕對是我的最愛！不論自己做或者別人送，都會有份很窩心的感覺！不過，千萬別讓我擁有曲奇餅，因為早、午、下午茶和晚上，我都可以餅不離手！我不要變肥妹……那麼……就把這份窩心的小禮物做來送給至愛好友吧！
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- (玫瑰花瓣原味曲奇)
- 低筋麵粉 100克
- 木薯粉 20克
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 糖 40克 (嗜甜請自行
- 初榨椰子油 50克
- 燕麥奶 20克
- 香草精油 1茶匙
- 玫瑰花瓣 隨意
- (綠茶咖啡曲奇)
- 低筋麵粉 100克
- 木薯粉 20克
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 糖 40克 (嗜甜請自行
- 初榨椰子油 50克
- 燕麥奶 20克
- 香草精油 1/2茶匙
- 綠茶粉 1-2茶匙
- 即溶咖啡粉 1-2茶匙
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(玫瑰花瓣原味曲奇) 1. 低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、糖及玫瑰花瓣拌勻。 2. 加入椰子油、燕麥奶及香草精油拌勻。 3. 搓揉成粉團。 4. 拿擀麵棍擀平粉團，拿曲奇模蓋心形至完成整個粉團。 5. 放進冰箱冷藏20分鐘。預熱烤箱180度。 6. 取出曲奇，烤箱180度烘焙15分鐘即可。
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(綠茶咖啡曲奇) 1. 低筋麵粉、木薯粉、泡打粉、糖及拌勻。 2. 分開兩份，一份加入綠茶粉；一份加入即溶咖啡粉。 3. 椰子油、燕麥奶及香草精油的份量分成兩份，分別加入及拌勻。 4. 搓揉成粉團，綠茶粉團拿擀麵棍擀平，咖啡粉團搓成長圓柱體，用綠茶粉團包裹咖啡粉團。 5. 放進冰箱冷藏20分鐘。預熱烤箱180度。 6. 取出曲奇，切掉頭尾，然後切件，每件厚約0.5.厘米。 7. 烤箱180度烘焙15分鐘即可。
