簡單蒸蛋糕

2015 年 12 月 02 日發佈 列印
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今日整咗簡單蒸蛋糕,好鬆軟,味道不錯^0^

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 淡奶 100g
  • 低筋面粉 100g
  • 牛油 50g
  • 全蛋 3隻
  • 砂糖 80g
  • 奶粉 18g
  • 吉士粉 18g
  • 泡打粉 10g
  • 1

    將蒸盤掃上油備用

  • 2

    牛油隔水助溶

  • 3

    全蛋+砂糖混合，用打蛋器順一個方向拌勻，至糖全部溶化

  • 4

    加入淡奶拌勻

  • 5

    低筋麵粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀

  • 6

    然後將(3,4)慢慢分次倒入，用橡皮刮刀攪拌均匀

  • 7

    攪拌均後，靜置30分鐘左右

  • 8

    放入泡打粉，攪拌均匀

  • 9

    加入已助溶的牛油.攪拌至順滑

  • 10

    倒入蒸盤中，靜置30分鐘左右

  • 11

    鍋加入水煲滾,放入蒸糕料放入蒸鍋中大火蒸30分鍾左右,熄火焗多5分鐘,食得喇^0^

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