涼拌芝麻菠菜蛋卷

2015 年 12 月 02 日發佈 列印
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簡單易做既涼拌小食，菠菜營養豐富含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養!

今次用左蛋將佢卷埋一齊，可以令吾鍾意食菜既朋友更易入口！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 菠菜 (只要葉) 大約半斤
  • 蛋 2隻
  • 芝麻 少許
  • 日式芝麻醬 適量
  • 1

    菠菜只要葉，滾水烚30秒即撈起，用廚房紙巾吸走多餘水份；

  • 2

    蛋撥成蛋漿，落油燒熱平底鍋，放入蛋漿煎成一塊圓形薄片；

  • 3

    待涼後放於保鮮紙上，再鋪上菠菜葉，然後卷起，用力壓一壓，咁様可以拎菠菜卷冇咁容易散開；

  • 4

    放入雪櫃雪1小時，取出後隨意切開4件，灑上芝麻及芝麻醬便可

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