涼拌黑木耳【健康小食】

2015 年 12 月 02 日發佈 列印
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黑木耳的營養價值非常高,有豐富的膠質,鐵質及鈣質,又可降血壓。用黑木耳作涼拌菜,簡單無難度,用簡單的調味,酸酸辣辣非常開胃,健康又簡單美味的小吃!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 黑木耳 40克
  • 蔥花 適量
  • 指天椒(可省略) 1 -2隻

調味料

  • 生抽 2湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 蠔油 1/2湯匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1

    先用開水泡發黑木耳(乾燥的黑木耳才需要)然後將黑木耳放入沸水內,煮約3至4分鐘,撈起瀝乾水份。將黑木耳切去蒂頭,用手撕成小塊

  • 2

    將所有調味料,蔥花及指天椒拌勻

  • 3

    將步驟二的醬汁與黑木耳拌勻,用保鮮紙包好,放入雪櫃數小時後可享用

  • 4

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