草莓純素芝士忌廉撻

2015 年 11 月 30 日發佈 列印
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吃純素的朋友，對西餅甜品有猶豫嗎？市場上愈來愈多純素產品回應純素朋友的需要，而純素用的芝士忌廉一定是純素界的福音！

我想做一個大的草莓芝士忌廉撻，所以非常豪爽用了一盒純素芝士忌廉！淡淡的芝士味道，按不同的料理需要加調味，可塑性相當高。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 撻皮：
  • 麵粉 1杯
  • 初榨椰子油 1/2杯
  • 龍舌蘭蜜 1/2杯
  • 鹽 1/4茶匙
  • 杏仁粉 2茶匙
  • 餡料：
  • 草莓 17顆
  • 純素芝士忌廉 227克
  • 燕麥奶 110毫升
  • 蔗糖素 / 砂糖 3包 / 約6茶匙
  • 香草精油 1/4茶匙
  • 1

    撻皮： 麵粉篩好，加入鹽、杏仁粉、初榨椰子油搓成麵包糠狀態；加入龍舌蘭糖漿拌勻搓合。

  • 2

    撻模抹些油份方便脫模，撻皮平均壓入撻模底及邊緣，用手指壓實。

  • 3

    撻皮放入冰箱冷藏約20分鐘，烤箱預熱180度。 撻皮從冰箱，放進烤箱180度烘烤10-15分鐘！

  • 4

    取出撻皮，待涼後脫模，備用。

  • 5

    餡料： 草莓洗淨後瀝乾水份。

  • 6

    用打蛋器打匀純素芝士忌廉，

  • 7

    分兩次加入燕麥奶打至幼滑，加入蔗糖素 / 砂糖及香草精油再打至幼滑。

  • 8

    組合︰ 純素芝士忌廉倒入撻皮內，用蛋糕刮抹平。 放上草莓即可。 冷藏後享用更美味！

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